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Un sueño hecho realidad: el chocolate sano para el corazón

Lo que sigue siendo un problema es el exceso de calorías que supone el consumo de chocolate por lo que no se puede considerar su ingesta como algo para cuidar la salud

¡Quién pudiera comerse una chocolatina con la conciencia tranquila sabiendo que está haciendo algo bueno para su salud! Esta vieja ilusión intenta convertirla en realidad en marzo la compañía Mars en EEUU con su nueva gama de productos "CocoaVia", que pasan por ser "sanos para el corazón".

Otro gigante de esta rama de la industria, Hershey´s, lanzó a finales del 2005 sus productos "Extra Dark" y "Special Dark", presentándolos como "una fuente de antioxidantes".

De este modo, los fabricantes se esfuerzan por atraer a un segmento de la población cada vez más concienciado de la necesidad de cuidar su salud, pero que no renuncia a los placeres, pese a que los científicos dudan de que los beneficios del chocolate negro constituyan un argumento suficiente como para considerarlo parte de una dieta saludable.

Las campañas de "CocoaVia", al igual que las de "Extra Dark" gravitan sobre las flavonoides. Los beneficios para el corazón derivados del chocolate negro provienen de estos compuestos polifenólicos, que también se encuentran, por ejemplo, en el té y el vino tinto.

Lo que sigue siendo un problema es el exceso de calorías que supone el consumo de chocolate por lo que no se puede considerar su ingesta como algo para cuidar la salud
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