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Centolla a la Milanesa

Centolla a la Milanesa

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Ingredientes

4 trozos de patas de centolla peladas
2 huevos
4 cdas de leche descremada
1 cda de perejil fresco picado
1 diente de ajo picado
2 cditas de mostaza
Sal y pimienta
Harina c/n
Pan rallado c/n
Rocio vegetal

Batir los huevos con la leche, perejil, ajo, mostaza, sal y pimienta, pasar la centolla por harina, luego por el batido y por último por el pan rallado, calentar una fuente para horno, cubrir la centolla con rocío vegetal y cocinarla a horno fuerte hasta que esté dorada. Servir enseguida acompañada de ensalada de verdes

4 porciones
Tiempo de cocción 10 minutos
315 calorías p/ porción