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Huevos con salsa tártara

Huevos con salsa tártara

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Ingredientes:
- 6 huevos duros
- 1 lechuga
- 1 pimiento rojo
Salsa:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 pepinillos
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cebollita tierna
- Sal y pimienta

Instrucciones:
Pelamos los huevos, los partimos por la mitad a lo largo y retiramos con cuidado las yemas. Cortamos los pepinillos, la cebollita y las alcaparras en pequeños trocitos, mezclandolo con las yemas aplastadas con un tenedor y la salsa.
 
Rellenamos los huevos y los servimos sobre la lechuga cortada en tiritas y adornados con algunas tiras de pimiento.