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Palitos de queso y ajo

Palitos de queso y ajo

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Introducción:

Les recomiendo esta receta es muy rica y facil, yo la hago sin ajo, pero se las copio tal cual la original
Esta receta es de Emi Pechar (joven y talentosa cocinera y pastelera argentina)

Ingredientes:

Manteca 100 gr
Queso crema 100gr
Yema 1
Harina 260 gr
Sal 1 pizca
Ajo 2 dientes
Queso parmesano rallado 1 taza
agua 2 cucharadas

Instrucciones:

En un bol mezclar la manteca con el queso crema. Agregar la yema, los ingredientes secos tamizados, el ajo picado y la mitad del queso rallado. Terminar de unir la masa con el agua.
Envolver en film y llevar a la heladera durante ½ hora aproximadamente.
Precalentar el horno a temperatura media a baja (170°C)

Estirar la masa con un palo de amasar sobre la mesada espolvoreada con harina, hasta dejarla de 3 o 4 mm de espesor. Cortar palitos de 18 cm de largo por 1 cm de ancho y girar los extremos en sentidos opuestos, para darles aspectos de tirabuzones. Colocarlos sobre una placa y espolvorearlos con el resto del queso rallado.

Llevar al horno durante 20 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

Salen 50 palitos aprox.