Inicio > Recetas > Arroces y verduras > Arroz al horno

Arroz al horno

Arroz al horno

Imagen por: Bhaskaranaidu

Ingredientes:
1/4 k. costilla de cerdo
1 morcilla o varias según el tamaño y el gusto
200gr. judias verdes
200gr. judias blancas
1 tomate maduro
1 patata pelada y cortada a rodajas
ajos secos
pimentón, aceite de oliva, sal, agua
400gr, arroz(4 personas) 

Instrucciones:
Pon a calentar el aceite y añade los ajos enteros sin pelar, sólo con un pequeño corte.
Frie la patata a rodajas y reservar,
Sofreir la costilla de cerdo hasta que esté bien doradita, añadir las judias verdes y sofreir hasta que estén muy pochitas.
Añadir agua un poco mas del doble que de arroz. Y lo dejas hervir unos minutos.

Mientras colocar en una cazuela de barro redonda ( o similar) el arroz ,las patatas, el tomate partido por la mitad las morcillas y los ajos que habremos separado cuando hemos sacado la patata.

Calentamos el horno a tope 250º.

Colocar todo lo que se está cociendo sobre el arroz y el resto e introducir al horno en la parte baja, cuando comience a hervir, bajar el fuego.