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La dieta de los mayores en España es más equilibrada que la del resto de la población

La dieta de los mayores en España parece más equilibrada que la del resto de la población aunque el peso corporal no se corresponde con la ingesta de alimentos; debido, sobre todo, a los hábitos nutricionales inapropiados adquiridos en edades previas, según datos del "Informe 2004. Las personas mayores en España" presentado hoy por el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales

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Existe una epidemia de obesidad en los países, con 40% de gordos

Sostiene el Dr. Cormillot que lo que aumenta el colesterol "malo" es la cantidad de grasa que uno come en todo el día. "Si una persona come una pequeña cantidad de carne de cerdo, ello no influirá excesivamente. Depende del resto de las grasas. Si come la carne, pero al sandwich le añade mucha mayonesa, y desayuna y merienda con pan y manteca o margarina..."

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