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Un nuevo estudio confirma que una dieta rica en calcio ayuda a adelgazar

Un nuevo estudio ha confirmado que una dieta rica en calcio favorece los mecanismos de eliminación de grasas. La investigación, ha sido publicada recientemente en la revista Obesity Research (2004; 12(4): 582-590), la publicación oficial de la Asociación Americana para el estudio de la obesidad.

Según los investigadores, tomar 3 ó 4 vasos de leche al día o, en su defecto, las mismas raciones de queso o yogur, ayudan a perder peso al quemar más grasa en la zona abdominal en comparación con los que apenas bajaron de peso o quienes tomaron suplementos de calcio. El contenido en nutrientes esenciales de alimentos como la leche, como el calcio o las proteínas, activa el metabolismo y favorece una mayor eliminación de grasas.

"La principal conclusión del estudio -según Zemel- es muy sencilla: perdieron más peso quienes incluyeron en su dieta tres raciones de lácteos con respecto a los que no lo hicieron". Pero aquí no terminan los beneficios según este especialista. "Al reducir grasa en la zona abdominal -añadió-, también disminuye el riesgo de padecer graves enfermedades crónicas, como las que afectan al corazón".

La ventaja de los lácteos

Se dividió a los participantes -adultos con sobrepeso- en tres grupos: uno que realizó una baja ingesta de calcio y lácteos; otro que tomó suplementos de calcio pero realizó un bajo consumo de lácteos; y otro que incluyó en la dieta de forma abundante lácteos y derivados (de 3 a 4 raciones de leche, queso o yogur cada día).

Cada persona, al margen del grupo, siguió una dieta que reducía en 500 calorías su ingesta habitual. Podían elegir entre productos sin grasas, bajos en calorías y normales.

Después de 24 semanas, quienes hicieron un alto consumo de lácteos perdieron el mayor porcentaje de peso (un 11%), seguidos de quienes recibieron suplementos de calcio (9%) y del grupo con bajas ingestas de calcio y lácteos (6%). La pérdida de grasa, especialmente en la región abdominal, siguió la misma tendencia.

Un nuevo estudio ha confirmado que una dieta rica en calcio favorece los mecanismos de eliminación de grasas. La investigación, ha sido publicada recientemente en la revista Obesity Research (2004; 12(4): 582-590), la publicación oficial de la Asociación Americana para el estudio de la obesidad.
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