Hola! el chorizo cocido no se exactamente la cantidad de calorías que tiene, el chorizo sin cocer tiene aproximadamente por 100 gr unas 467,2 kcal de las cuales 17,8 gr de proteínas , 44 gr de grasa y 0 carbohidratos. Si estoy equivocada agradezco me lo digan. creo que dependiendo de la cantidad de grasa que pierde podrías calcular las kcal,

Bueno, yo tomaría los datos stándar que amapola da porque seguramente las cal dependen del fabricante, los ingredientes, tiempo de cocción y método, etc.

Puedes comer embutido de tofu. No está tan bueno, pero engañas un poco al paladar. Anda deja el Chorizo que eso es un veneno.