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La dieta occidental, la que más infartos provoca

Hasta tres veces más que la oriental, por la gran cantidad de sal y grasas. Los científicos identificaron tres patrones alimenticios: occidental, oriental y prudente.

Los fritos, los bocadillos salados, la carne... es decir, la habitual dieta de occidente, es la que provoca más ataques cardíacos en el mundo, según informa la cadena BBC.

Así, las costumbres alimenticias de los europeos y americanos, por el alto contenido de sal en los alimentos, incrementa la presión arterial y que el tipo de grasas puede bloquear los vasos sanguíneos.

Los resultados han sido publicados en un estudio sobre los patrones de alimentación en varios países. Los resultados: la dieta occidental tiene 35% más riesgo -hasta tres veces más- de provocar infartos que otras dietas típicas del mundo.

La investigación, publicada en Circulation: Journal of the American Heart Association (Circulación: Revista de la Asociación Estadounidense del Corazón) analizó la dieta de 16.000 personas en 52 países.

En América Latina el estudio incluyó a Argentina, Brasil, Colombia, Chile, Guatemala y México. "La enfermedad del corazón se ha convertido ya en la principal causa de muerte en muchos países de occidente, incluida América Latina" dice el doctor Fernando Lanas, uno de los directores del estudio.

Dieta oriental
Alto consumo de tofu y soja.

Dieta prudente
Alto consumo de frutas y vegetales

Dieta Occidental
Alto consumo de alimentos fritos.
Bocadillos salados, huevos y carne.

Hasta tres veces más que la oriental, por la gran cantidad de sal y grasas. Los científicos identificaron tres patrones alimenticios: occidental, oriental y prudente.
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