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Pan de plátano y All-Bran

Pan de plátano y All-Bran

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Ingredientes
1 taza de harina integral
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/3 de taza de aceite
½ taza de mascabado
1 huevo grande o 2 pequeños
1 taza de plátanos maduros machacados
½ taza de All-bran
1 cucharadita de vainilla
½ taza de pasas
 
Etapas
1. Precalentar el horno a 350 grados C.
2. En un recipiente, mezclar los 4 primeros ingredientes
3. En otro recipiente, mezclar todos los otros ingredientes excepto las pasas, y revolver bien
4. Juntar el contenido de los dos recipientes y añadir las pasas.
5. Vaciar en un molde engrasado (o en moldes para muffins engrasados).
6. Hornear 20 a 25 minutos o hasta que un palito de dientes salga limpio.