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Madalenas de Chocolate

Madalenas de Chocolate

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Ingredientes:

180 gr. Mantequilla
100 gramos de Azúcar blanca
3 Huevos
150 mililitros de Leche
150 gramos de Chocolate cobertura
Nueces
300 gramos de Harina
20 gramos dePolvo para hornear
5 gramos de Sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
30 gramos azúcar morena

Instrucciones:

Mezclar todos los ingredientes secos. Trozar el chocolate junto con las nueces y agregar a la mezcla anterior. Derretir aparte la manteca con la leche, dejar enfriar y agregarle la esencia de vainilla y los huevos. Unir todo y formar una masa cremosa. Colocarlos en moldes para muffins los pirotines de papel , rellenarlos hasta 3/4 partes de su altura, espolvorearlos con azúcar blanca y hornear a 180º por 15 o 20 minutos

No mezclar demasiado los ingredientes. Mezclar la preparación en forma envolvente para que resulten livianos. En general los muffins se sirven calentitos, pero si los dejás enfriar, podes hacer un pequeño agujero en el centro con una cuchara al retirar miga, ahí colocá una cucharadita de dulce de leche.