Sostiene el Dr. Cormillot que lo que aumenta el colesterol "malo" es la cantidad de grasa que uno come en todo el día. "Si una persona come una pequeña cantidad de carne de cerdo, ello no influirá excesivamente. Depende del resto de las grasas. Si come la carne, pero al sandwich le añade mucha mayonesa, y desayuna y merienda con pan y manteca o margarina..."
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