Ingredientes para el pastel
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de cajeta (300 g)
340 g de harina para pastel de chocolate (340 g)
3 huevos
1 taza de aceite (240 ml)
1 lata de leche evaporada Carnation Clavel
1/2 taza de nuez, picada (50 g)
HORNO PRECALENTADO A 200 °C
Ingredientes para el flan
1 lata de leche condensada La lechera (397 g)
1 lata de leche evaporada Carnation Clavel
6 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Etapas para el flan
Licuar la leche condensada La Lechera y la Carnation Clavel con el resto de los ingredientes. Vaciarlo sobre la preparación del pastel (ver las etapas siguientes).
Etapas para el pastel
1. Engrasar con la mantequilla un molde y cubrir con la cajeta.
2. Mezclar en la batidora el resto de los ingredientes hasta integrarlos muy bien.
3. Vertir al molde e integrar el flan (ver etapas para el flan) a la mezcla anterior. Hornear a Baño María por 1 hora, en el horno precalentado a
200 °C. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir.
Consejo: El nivel del agua del Baño María no debe ser más de la mitad para que no entre al pastel. Disfruta de este delicioso postre sin remordimientos, inicia tu comida con una sopa de verduras, seguida por pollo o pescado a la plancha y una abundante ensalada verde.