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La disminución del aporte de grasas, el incremento del consumo de hidratos de carbono en la dieta, junto con un desayuno adecuado y una actividad física regular durante el tiempo libre, son los factores determinantes para prevenir la obesidad infantil y juvenil
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Estas son las principales conclusiones del estudio que ha elaborado la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, una organización que reúne a profesionales de una docena de universidades españolas especializadas en nutrición y endocrinología y que cuestionan la validez de los trabajos realizados hasta la fecha sobre el sobrepeso infantil.
Este grupo de expertos ha realizado el informe sobre 'Conocimientos y lagunas sobre la implicación de la nutrición y la actividad física en el desarrollo de la obesidad infantil y juvenil' que ha revisado los trabajos publicados en los diez últimos años sobre la obesidad en este joven colectivo y su relación con la ingesta de energía y macronutrientes, su distribución durante el día y los patronos de actividad física.
La obesidad es línea prioritaria de actuación para el ministerio de Sanidad y Consumo que, a través de la Agencia de Seguridad Alimentaria, lidera una experiencia piloto de prevención de la obesidad apoyada por la Organización Mundial del la Salud que servirá de referente a otros países de nuestro entorno.
El tratamiento de la obesidad, y las enfermedades que se derivan de ella representan, según la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) el 7 por ciento del gasto sanitario total, cerca de 2.500 millones de euros, a los que hay que añadir los costes asociados a incapacidades y bajas laborales por patologías asociadas.
El informe de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria señala que la obesidad entre los niños se 'asocia a una menor frecuencia de consumo del desayuno. Los niños y adolescentes obesos tienen hábitos de desayuno menos satisfactorios que los no obesos'.
Además, en concordancia con los estudios que ha revisado el informe, los responsables de este trabajo sugieren que la 'actividad física desempeña un papel importante en el mantenimiento del peso normal en niños y adolescentes.
La actividad física, dice el estudio, ha disminuido en este grupo de población y quizá esta caída pueda estar incluida en la disminución de la oportunidad de realizar ejercicio físico en la actividades cotidianas, como caminar hasta el colegio -por el uso del transporte escolar-, y a que el aumento de las horas que se mira a la televisión haya desplazado la actividad física en los jóvenes'.
Subraya el informe que es prioritario llevar a cabo en los países de nuestro entorno estudios de seguimiento con una metodología contrastada para determinar las bases de cara a la prevención y el control de la obesidad infantil y juvenil.
De lo contrario, explican los responsables del estudio, 'la lucha contra la obesidad infantil seguirá sin objetivos claros ni rumbos específicos'.