| Alimentos distribuidos por grupos |
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VERDURAS |
| Grupo A |
300 gr de acelgas, apio, berenjenas, brecol, calabaza, champiñones, coles, endivias, espárragos, espinacas, lechuga, pepinos, pimientos, rábanos, tomates, grelos, navizas, coliflor. |
| Grupo B |
200 gr de berros, cebolletas, judías verdes, nabos, puerros. |
| Grupo C |
100 gr de alcachofas, cebollas, coles de bruselas, remolacha, zanahorias. |
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FARINÁCEOS |
| Grupo A |
120 gr de guisantes o alubias frescas |
| Grupo B |
100 gr de patatas o boniatos |
| Grupo C |
40 gr de garbanzos, alubias secas, lentejas, patatas fritas o pan blanco o integral |
| Grupo D |
30 gr de arroz, pastas (macarrones, espaguetis, fideos, etc), harina, pan tostado, puré de patata (comercial), sémola o tapioca. |
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PROTEÍNAS |
| Carnes |
100 gr de carne magra (sin grasa): pollo sin piel, pechuga de pavo, conejo, liebre, caza, ternera o buey magros. |
| Pescados |
130 gr de pescado azul o blanco |
| Huevos |
2 huevos |
| FRUTAS |
| Grupo A |
300 gr de melón, sandía, pomelo. |
| Grupo B |
150 gr de fresa, albaricoque, ciruelas, frambuesas, mandarina, naranja, piña natural. |
| Grupo C |
120 gr de manzana, melocotón, pera. |
| Grupo D |
75 gr de chirimoya, cerezas, plátano, níspero, uvas. |
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Observaciones |
- Puede sustituir 100 ml de leche desnatado por un yogurt natural desnatado o 40 gr de queso tipo Burgos.
- Cada 10 gr de pan puede sustituirse por una galleta maría.
- Puede condimentar a su gusto con sal (si no tiene alguna enfermedad que se lo impida), vinagre, peregil, laurel, limón, ajo, cebolla u otras hierbas aromáticas.
- Como bebida refrescante puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas blancas, colas light, soda, Tab, Pepsi-diet.
- Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de líquidos al día, preferentemente agua.
- No debe utilizar otros alimentos que no estén incluidos en la dieta.
- Los alimentos en conserva pueden utilizarse siempre que sean envasados al natural.
- Los alimentos congelados pueden utilizarse siempre que estén permitidos en la dieta.
- Como edulcorante puede utilizar sacarina, aspartamo u otro edulcorante artificial.
- La preparación de los alimentos se hará preferentemente al horno, cocidos o a la plancha.
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