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Dieta del asterisco

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Cuando se habla de negocios, los resultados son primordiales. Cuando se habla de dietas, también. Patricia Rivera supo darle a sus clientes lo que necesitaba y gracias a ello “engordó” su portafolio de negocios.

Según la nutrióloga, la Dieta de los Asteriscos nació gracias a un estudio sobre índice glicémico, el cual le permitió saber que el cuerpo asimila a velocidades distintas los carbohidratos, grasas y proteínas, y la clave está en “engañarlo” para no engordar o bajar de peso.

Con un estudio en mano realizó un proyecto con trabajadores de Cemex y se demostró que su método funcionaba, por lo que pronto comenzaron a lloverle citas en su consultorio.

El éxito la llevó a abrir nuevos centros de atención, y luego empezó a franquiciar.

Varias ciudades Actualmente tiene 15 consultorios propios y 13 franquicias, cuatro de ellas en Monterrey; cuatro más en el Distrito Federal y una en las ciudades de Toluca, Mérida, Culiacán, Morelos y Querétaro.

Según Rivera, la dieta de los asteriscos permite adelgazar y comer en cualquier parte. El único requisito es saber combinar adecuadamente los nutrientes.

Para ello se valió de un aste- La constante preocupación por perder peso es un atractivo para las empresas Foto Vicente Arteaga / EXPRESO risco de colores, donde el rojo son las proteínas, el amarillo los carbohidratos y el azul las grasas. Rivera revela que desde el inicio de sus operaciones, en 2003, ha atendido unas 32 mil personas, en un país donde 70% de la población tiene sobrepeso y 30% es obesa.

Rivera afi rma que en promedio una franquicia atiende 400 personas al mes, y el éxito se basa en que la gente ve los resultados y no tiene problemas de “rebote”, como pasa con otros métodos que no han tenido éxito por sus pobres resultados.

El plan La dieta consiste en un plan de cuatro sesiones, donde a la gente se le enseña los secretos para adelgazar y se le da un programa personalizado. Hay otras dos etapas que pueden ser opcionales para el control de colesterol o la prevención de la diabetes, y un tercero para medicina antiedad.

El programa, de acuerdo con Rivera, ayuda a bajar hasta cuatro kilos de grasa al mes sin volver a recuperarlos y sin que la piel se muestre fl ácida por la pérdida de peso.

Para este año, la meta de Rivera es abrir cinco centros propios y franquiciar siete más, además de que en dos años espera comenzar su internacionalización.

“Queremos ir paso a paso, primero consolidarnos en el país y después entrar a otros mercados”.

Camino a EU.

Patricia Rivera es autora de varios libros de nutrición y actualmente termina la traducción de uno de ellos para llevarlo a Estados Unidos, donde tiene patentado su modelo.

La empresaria ha sabido diversificar su negocio y también maneja una línea de alimentos funcionales, es decir, aderezos que facilitan la quema de grasa, barritas, tortillas de nopal, etc.

Según Rivera, sus productos son elaborados con ingredientes naturales y mexicanos que favorecen la salud.

Por otra parte, está desarrollando una dieta especial para niños obesos, tomando en cuenta el alto índice que existe en la población mexicana.

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