Ingredientes:
300 g. de macarrones
1 vaso de leche
100 g. de mantequilla
100 g. de queso rallado
aceite de oliva
sal y pimienta negra
Instrucciones:
Cocer los macarrones en agua con sal y un buen chorro de aceite de oliva hasta que estén al dente.
Escurrir, enfriar bajo el chorro de agua fría y colocar en una fuente de horno honda.
Esparcir por encima de los macarrones la mantequilla y el queso rallado, rociarlos con el vaso de leche y espolvorearlos con pimienta negra.
Meter la fuente en el horno precalentado y gratinar los macarrones de 6 a 8 minutos a 175º. La leche ha de quedar espesa.
Servirlos bien calientes.